说起九江，总绕不开奔腾的长江与浩渺的鄱阳湖，而比山水更让人念念不忘的，是藏在街头巷尾、带着江湖气息的地道美食。既有江鲜的鲜醇，又有赣北风味的淳朴，每一口都让人回味悠长。
九江炒粉
九江人的清晨，大多是被一碗炒粉唤醒的。选用劲道爽滑的本地米粉，大火猛炒，搭配青菜、豆芽、肉丝，再淋上九江特有的酱油，锅气十足。米粉根根分明，咸香入味，口感干爽不油腻，简单朴素，却是刻在九江人骨子里的早餐记忆，吃过一次便很难忘记。
庐山小白菜
别看名字普通，却是九江宴席上的特色招牌。产自庐山山间的青菜，质地脆嫩清甜，用猪油清炒后，色泽翠绿，口感软嫩。不同于普通青菜的寡淡，带着山间独有的清冽气息，清淡解腻，吃过山珍海味，唯独这口山间鲜味让人念念不忘。
鄱阳湖银鱼煎蛋
坐拥鄱阳湖，九江的江鲜自是一绝。通体雪白的银鱼无鳞无刺，肉质细嫩，与土鸡蛋一起下锅油煎，金黄诱人。入口软嫩鲜香，鸡蛋的醇厚裹着银鱼的鲜甜，不腥不腻，是独属于鄱阳湖的馈赠，也是来九江必尝的湖鲜美味。
修水哨子
这是九江修水最具代表性的客家风味小吃，也是当地人逢年过节必备的美食。外皮由红薯和芋头制成，柔韧筋道，内馅以笋干、香菇、腊肉、萝卜干为主，咸香浓郁。上锅蒸熟后，外皮软糯弹牙，馅料鲜香多汁，一口下去满是山野烟火气，吃过便会深深爱上。
庐山石鸡
来到九江，怎能不尝庐山石鸡？生长在山涧溪流中的石鸡肉质紧实细嫩，没有普通鸡肉的柴感。无论是红烧还是清炖，滋味都格外鲜美，带着山野的清润，口感弹嫩入味，是独属于庐山的山野珍味，吃过便难以忘怀。
九江茶饼
作为九江最经典的伴手礼，茶饼承载着浔阳百年风味。薄薄的饼身带着金黄光泽，芝麻香气浓郁，入口酥松香甜，甜而不腻，搭配庐山云雾茶一起品尝，茶香与饼香交融，清雅绵长，是刻在九江记忆里的香甜。
山水藏风骨股票配资炒股看配资，烟火慰人心。九江的美食没有过多花哨的调味，却靠着食材本味打动人心，每一种味道都藏着浔阳的风土人情，来过九江，便会被这些味道牢牢记住。
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